<big id="ndqwn"><em id="ndqwn"></em></big>

<code id="ndqwn"></code>
    1. <code id="ndqwn"></code><big id="ndqwn"><em id="ndqwn"></em></big>
      1. 大地资源网在线观看,青丝影院电视剧高清免费观看,青柠影视最新免费观看电视剧大全,青苹果影院午夜理论国产

        您好,歡迎來(lái)到青島興順通廚業(yè)有限公司!
        青島不銹鋼商用廚具批發(fā)電話(huà)
        一站式餐飲設備制造商
        工程爐設備,電磁爐灶,蒸柜設備,工作臺,貨柜貨架,廚房用車(chē),
        明檔設備,廚房?jì)艋O備,制冷保鮮設備

        熱門(mén)關(guān)鍵詞:  電磁爐  大鍋爐  商用電磁扒爐  節能灶具

        新聞資訊

        您當前的位置: 首 頁(yè)>青島酒店廚房設備四大發(fā)展趨勢 專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)需求更精細化

        青島酒店廚房設備四大發(fā)展趨勢 專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)需求更精細化

        信息來(lái)源:青島興順通廚業(yè)  發(fā)布日期:2011.01.27  點(diǎn)擊次數:
        瀏覽量:
        分享到:

            民以食為天,而“食”不離“廚”。
          10月26日—28日,在博興舉辦的中國(博興)國際廚具節,向我們展示了大型商用廚房的新模樣。
            智能——廚具變聰明
          七八箱黃豆,倒進(jìn)一臺機器的嘴里。
          一個(gè)小時(shí)后,數百斤香味誘人的熱豆花,從另一端奉上。
          如果你是一個(gè)大餐廳的負責人,有數千顧客想吃豆花,怎么辦?展會(huì )上,北京一家公司的豆制品設備展示了解決方案。
          一粒粒小黃豆,經(jīng)機器自動(dòng)過(guò)濾、清洗、浸泡、磨碎,搖身一變,成了豆漿。如想吃豆花,只需觸一下按鈕,芯片控制的機器自動(dòng)點(diǎn)鹵。
          站在記者面前的這個(gè)家伙,不過(guò)2米高,占地不大,但它每天能將8萬(wàn)斤黃豆變成豆漿或豆花,供數萬(wàn)人食用。
          廚房設備,正越來(lái)越聰明。
          在一臺商用蒸飯機前,濱州一家廚具公司員工,正將三四袋大米拆散倒進(jìn)一臺機器入口,員工們高喊“歡迎來(lái)吃香米”。
          只見(jiàn)大米被送到機器頂部,洗個(gè)澡,然后被分進(jìn)不銹鋼鋼槽;芯片控制的小水龍頭,自動(dòng)向槽中注水;大米送入蒸燜區,電腦自動(dòng)控溫。不一會(huì ),一盆盆散發(fā)香味的米飯,排著(zhù)整齊的隊列,傳送出來(lái)。員工將米飯裝入飯盒,送給圍觀(guān)的人們品嘗。
          “這臺機器,只需1人操作,1小時(shí)能吐出600斤米飯,主要供大餐廳用?!睆S(chǎng)家員工介紹。
          而一些智能蒸烤箱、智能電磁爐等,都采用微電腦數字技術(shù),火候能精確操控,廚師氣定神閑,就能做出好湯、好飯。
            低碳——廚房要綠色
          燒沸一鍋40斤的水,需多少時(shí)間?
          展會(huì )上,廣東一家大型廚具生產(chǎn)商,現場(chǎng)賽技。
          4分12秒,電磁爐上,水開(kāi)了。
          又過(guò)了6分鐘,液化氣灶上,水才燒開(kāi)。
          算一算費用,前者耗電1元8角;后者耗氣5元6角。
          “傳統印象中,燃氣似乎便宜,但科技讓電磁爐更具優(yōu)勢?!睆S(chǎng)商負責人說(shuō),他們的核心芯片,運轉速度可達1600萬(wàn)次/秒;而通過(guò)科技攻關(guān),電磁爐輻射量能確保不妨礙廚師身體健康。
          廚具不僅在變聰明,而且也更“綠色”。
          在金伯特廚具展位上,一個(gè)靈巧的浮球式水龍頭開(kāi)關(guān)引人圍觀(guān)。員工介紹,酒店廚師燒菜的灶臺上,都設有一個(gè)小凹槽來(lái)供水,廚師炒菜忙,槽上的龍頭,常處打開(kāi)狀態(tài),費水較多。而這個(gè)浮球,可利用槽中水的浮力,控制龍頭:槽中水少,龍頭打開(kāi);水滿(mǎn),自動(dòng)關(guān)閉。這個(gè)小東西,一年能為一個(gè)酒店廚房節約水費萬(wàn)元。
          在另一個(gè)展位,記者則看到了一個(gè)能用膝蓋控制的灶臺。師傅只需稍一抬腿,就可開(kāi)關(guān)灶具。員工介紹,菜出鍋時(shí),廚師一手掌勺,一手持鍋,顧不上關(guān)爐子。而這個(gè)灶臺的開(kāi)關(guān),設計在一抬膝蓋就夠得著(zhù)的位置。這個(gè)小設計,能為大型酒店廚房每年節省成千上萬(wàn)的燃氣費。
            科技——廚房的“核”
          “在這個(gè)廚具節上看到的,只是未來(lái)廚房的冰山一角?!?BR>  “德國有款萬(wàn)能蒸烤箱,你只要將原材料送進(jìn),全自動(dòng)的食物加工系統就會(huì )把數十上百款美味奉上?!比珖ど搪?lián)廚具業(yè)商會(huì )副會(huì )長(cháng)范曰光說(shuō),但這種烤箱的“核”,就在于它的一小張芯片,這功能強大的芯片,國內企業(yè)還不能自主生產(chǎn)。
          指著(zhù)一款商用洗碗機,寧波超勝電器制造有限公司經(jīng)理王明陽(yáng)說(shuō):國內洗碗機,多仿自日本。洗碗機出口處的噴水管,原來(lái)日企設計的是一根,國內企業(yè)學(xué)做一根;后來(lái)日企研發(fā)用兩根效果好,國內企業(yè)也仿做為兩根?!皣鴥壬逃脧N具,總體上還處于模仿階段,缺乏創(chuàng )新力。相對于德國、日本等制造業(yè)發(fā)達國家,國內商用廚具還顯稚嫩?!?BR>  全國工商聯(lián)廚具業(yè)商會(huì )名譽(yù)會(huì )長(cháng)劉文忠則表示樂(lè )觀(guān)。他認為,雖然五星級酒店廚房等高端市場(chǎng)還是多被國外品牌占據,但行業(yè)產(chǎn)值已超1000億元的中國商用廚具市場(chǎng),正隨著(zhù)公眾消費能力提升和城鎮化進(jìn)程加快,每年以30%左右的速度迅猛發(fā)展?!斑@幾年,國內企業(yè)經(jīng)模仿、引進(jìn)、創(chuàng )新,已有長(cháng)足進(jìn)步,有的已在某些領(lǐng)域做到尖端?!?BR>  據悉,在此次廚具節期間召開(kāi)的全國工商聯(lián)廚具商會(huì )理事會(huì )擴大會(huì ),提出評選“中國商用廚具著(zhù)名品牌”。劉文忠說(shuō),我們的目的就是培育善于自主創(chuàng )新的企業(yè)?!拔磥?lái)廚具的競爭,必然是科技創(chuàng )新的比拼?!?BR>

        關(guān)注我們
        掃二維碼

        掃二維碼,關(guān)注我們
        聯(lián)系我們 聯(lián)系我們
        大地资源网在线观看