油煙凈化設備不同于一般商品，大多數人缺乏足夠的專(zhuān)業(yè)知識和經(jīng)驗，而各種真真假假的鑒定報告與宣傳材料又很容易讓人困惑，要在短時(shí)間內成為對該類(lèi)設備具有鑒別能力的“專(zhuān)家”是不太可能的，青島酒店廚房設備廠(chǎng)幫你教你如何鑒別。讓你花最少的錢(qián)買(mǎi)最好的凈化器。

1、每個(gè)爐灶對應的處理風(fēng)量約為2000~2500m3/h，根據爐灶數量及安裝位置確定總的處理風(fēng)量并選定相應的廚房油煙凈化器的規格型號。 
  

2、廚房油煙凈化器可室內、外安裝，廚房油煙凈化器室外安裝請在機器上方安裝防雨裝置以增加機器的使用壽命，廚房油煙凈化器周?chē)枰A留維修空間、機箱門(mén)應有90度以上直角自由開(kāi)啟空間以便于日后保養、清洗、維修。 即使是在餐館工作的高峰時(shí)期，普通人肉眼是觀(guān)察不到排放尾氣中有煙霧存在的（北方寒冷冬天會(huì )觀(guān)察到水霧存在，屬于正?，F象）。對于高要求的油煙凈化工程，只要能觀(guān)察到油煙存在，可以認定工程失敗，無(wú)論設備廠(chǎng)家有多少聽(tīng)起來(lái)合理的解釋都是徒勞的，因為將要投訴您的鄰居是完全不理會(huì )廠(chǎng)家的申訴的，只要看見(jiàn)煙霧就會(huì )投訴。

3、各類(lèi)油煙凈化設備的工作原理都不復雜，但如何在高溫、高濕、電網(wǎng)動(dòng)蕩、空氣污濁的環(huán)境下長(cháng)期穩定工作是關(guān)鍵的技術(shù)所在。高端和低端產(chǎn)品的性能差別比微型面包車(chē)同奔馳越野車(chē)的差別還大。安裝凈化設備的目的是為了避免麻煩而不是找麻煩，如果設備故障率高，即使廠(chǎng)家售后服務(wù)能夠跟上，頻繁的設備維護也會(huì )給正常營(yíng)業(yè)制造大量麻煩。 
  

4、機器在安裝前先通電試行一段時(shí)間，檢驗機器的電極是否會(huì )在運輸或搬運中產(chǎn)生偏移。 
  

5、機器的進(jìn)出風(fēng)口可以隨意互換，進(jìn)風(fēng)口方向必須要有過(guò)濾網(wǎng)。   

6、安裝油煙凈化器與煙罩出口位置的距離至少在4米以上，以確保消防安全和凈化效果；凈化器與風(fēng)機的距離在2米以上比較合適，凈化器安裝在風(fēng)機的前面，如果風(fēng)機需要安裝在凈化器的前面，風(fēng)機的出風(fēng)口不能對著(zhù)凈化器直吹，否則會(huì )影響凈化器凈化效果；凈化器的進(jìn)風(fēng)口不能有彎頭。

7、清洗周期長(cháng)，每次清洗維護時(shí)間快捷：不同種類(lèi)的油煙凈化設備具有不同的清洗周期和清洗方法。一般情況下正常的清洗維護不會(huì )影響餐廳的正常營(yíng)業(yè)，但維護周期的長(cháng)短和每次維護的勞動(dòng)強度和麻煩程度預示廠(chǎng)家未來(lái)對設備長(cháng)期維護承諾的可信度。間隔一個(gè)月以上的清洗周期和每次最長(cháng)不超過(guò)一小時(shí)的清洗維護時(shí)間是普通油煙凈化設備難以達到的技術(shù)標準，而高性能的凈化設備基本上能做到兩個(gè)月以上清洗一次，每次只需半個(gè)小時(shí)左右。   

8、設備箱體必須安全接地。 
  

9、接好排油管（注意：絕對不能堵住排油口）。 
  

10、選擇相匹配的風(fēng)機風(fēng)量，風(fēng)機的風(fēng)量選擇一般與凈化器的處理風(fēng)量相當，（此數據僅供參考，具體由工程商按現場(chǎng)情況而定，如果風(fēng)機的風(fēng)量選擇過(guò)大于凈化器的大處理風(fēng)量時(shí)會(huì )影響凈化器的凈化效果）。風(fēng)機的風(fēng)量在滿(mǎn)足廚房抽風(fēng)要求的情況下，風(fēng)機的風(fēng)量越
小對凈化器的效果就越好，經(jīng)過(guò)凈化器的風(fēng)速能在6m/s以下。   

11、廚房油煙凈化器通過(guò)發(fā)蘭與排風(fēng)風(fēng)管連接，所有連接應密封、防止漏油。 
  

12、確保安全，凈化器要求能與風(fēng)機聯(lián)動(dòng)，即凈化器跟風(fēng)機同時(shí)開(kāi)同時(shí)關(guān)；如不能聯(lián)動(dòng)的，應做到在啟動(dòng)凈化器之前必須先啟動(dòng)風(fēng)機運作10分鐘（特別是在北方嚴寒的冬天，風(fēng)機先啟動(dòng)的時(shí)間應該更長(cháng)一點(diǎn)），關(guān)機時(shí)應先關(guān)掉凈化器后再停風(fēng)機。 
  

13. 長(cháng)期運行后排放口及周邊環(huán)境不會(huì )被污染：有的凈化設備凈化效果相當不錯，但由于缺乏負離子中和功能，導致尾氣中負離子濃度過(guò)高，會(huì )使排放口物體表面積累大量電荷，從而吸附污染物而導致排放口周邊建筑物表面發(fā)黑，造成嚴重視覺(jué)污染。

14. 凈化器風(fēng)阻低：提高凈化效率與降低設備風(fēng)阻是一對矛盾。有的廠(chǎng)家和經(jīng)銷(xiāo)商為了增強處理效果，采用阻風(fēng)的惡劣手段，在凈化器中增加阻風(fēng)材料，這樣可以以小充大， 有的甚至將設備處理容量夸大5倍以上。這樣造成的惡果是廚房排嚴重受阻，廚房空氣質(zhì)量惡化，環(huán)境溫度劇增。

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