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        酒店廚房設備安裝過(guò)程中的注意事項

        信息來(lái)源:青島興順通廚業(yè)  發(fā)布日期:2019.05.29  點(diǎn)擊次數:
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          酒店廚房設備安裝,需要有專(zhuān)業(yè)的規范和安裝程序,但大型酒店廚房又相對比較復雜一些。京泰恒興廚具公司來(lái)分享大型酒店廚房設備安裝特點(diǎn)和注意事項。IMG_20170223_145154_comps

            一、酒店廚房設備安裝之前的注意事項

          大型酒店因為面積比較大,服務(wù)就餐人數比較多,所以功能間更加多,分類(lèi)更細,因此使用的廚房設備很多,對土建方面的要求也更多而詳細。

          廚房設備在安裝之前,需要確保土建方面做好電氣線(xiàn)路和上下水線(xiàn)路的預裝,以及地板和墻面的處理等,門(mén)洞的大小能夠讓廚房設備順利進(jìn)廚房。還有按照專(zhuān)業(yè)的廚房設備廠(chǎng)-奧科廚具設計的平面圖的安排,預留充足的水位電位,特別是電線(xiàn)的線(xiàn)徑要滿(mǎn)足相應的廚房設備要求。排煙管道預留的洞口大小也要符合設計圖的要求。如果其中某些方面未到達事先的設計要求,必須溝通協(xié)調處理之后,才能安排廚房設備的進(jìn)場(chǎng)和安裝。

          廚房設備進(jìn)場(chǎng)前,還需要檢查功能間的空間尺寸是否跟酒店廚房工程設計圖有出入,需要調整的及時(shí)調整,隨后安排廚房設備進(jìn)場(chǎng),確定好順序。按照廚房平面布局紙擺放好后,就可以開(kāi)始安裝了。

              二、酒店廚房設備安裝時(shí)的注意事項

              1、注意設備的進(jìn)場(chǎng)安裝順序

              最先安裝的應該是排送風(fēng)系統,然后才是冷庫、燈具以及吊頂和門(mén)窗的安裝,接下來(lái)可以進(jìn)行爐具、電器和機械類(lèi)設備的進(jìn)場(chǎng)安裝,最后安排燃氣管道的安裝。全部安裝完成后,再進(jìn)行廚房設備的調試運行。順序如果錯亂,可能會(huì )造成某些設備的安裝麻煩。

              2、注意設備的安裝實(shí)施過(guò)程

              各種設備在安裝的時(shí)候一定要嚴格根據定好的設計圖和安裝施工方法來(lái)做,比如煙罩的安裝——煙罩的面積多少,煙罩安裝的高度是多少,各種配件的安裝順序是什么,煙罩吊裝的坡度是多少,安裝后的外觀(guān)要求是什么,安裝的技術(shù)標準是什么等等,各個(gè)細節都需要考慮到,并處理好。否則一個(gè)小零件少裝、錯裝、裝松了,一個(gè)部件放錯位置了,都會(huì )影響到后期的使用。

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